MO WEISS

Steht für Spaß in der Flasche und lädt dazu ein, gemeinsam mit Freunden eine entspannte Zeit zu verbringen und das Leben zu feiern. Dank seiner jugendlichen Frische ist er ein perfekter Alltagswein, der sich auch wunderbar zu Veggies frisch vom Smoker kombinieren lässt. Side Facts: GV, Ri, MüThu. Die Trauben kommen aus jungen Weingärten (5‐20 Jahre), und die Weine werden teilweise mit ganzen Beeren vergoren um den Geschmack abzurunden. Die Reifung erfolgt im Stahltank und in großen Holzfässern. Kurz vor dem Füllen wird cuvetiert – so wird der jugendliche Stil betont und der Wein erhält seinen letzten Schliff.

8.50€

MO ROSÉ

Mit seiner lebendigen Farbe und dem frischen Geschmack macht dieser Wein definitiv Lust auf Sommer, Sonne und Entspannung. In Kombination mit Wassermelone und Schafskäse holst du dir das Urlaubsfeeling direkt nach Hause. Side Facts: Hier verwenden wir Trauben aus jungen Weingärten. Die Hauptbestandteile sind Zweigelt und Blauer Portugieser, die roten Trauben werden schon während der Gärung gepresst. Anschließend liegen die Weine liegen bis zu 3 Tage auf der Maische und werden kurz vor dem Füllen cuvetiert.

8.50€

MO ROT

Diese neue Interpretation von Rotwein garantiert eine unbeschwerte Zeit mit Freunden. Leicht gekühlt entfaltet sich die Aromatik von Roten Rüben, somit passt dieser Wein auch herrlich zu Antipasti und Salaten. Side Facts: Durch schnelles Pressen erhalten wir die einzigartige Farbe, die Weine liegen 3 ‐7 Tage auf der Maische und werden schließlich in großen Holzfässern auf der Hefe gelagert.

8.50€

Unchained Weiss

Das Herzstück unseres Betriebs. Aromatisch und tiefgründig im Geschmack. Dazu ein traditionelles Gulasch und schon stellt sich ein Gefühl von Heimat ein. Side Facts: Unchained bedeutet pure Freiheit – reflektiert wird dieser Zugang durch das Verschneiden von mehreren Jahrgängen und Sorten. Weissburgunder und Grüner Veltliner bilden die Basis, ein Hauch Riesling sorgt für zusätzliche fruchtige Akzente., Die einzelnen Weine liegen 3 – 14 Tage auf der Maische und reifen längere Zeit in kleinen Holzfässern heran. Dies verleiht dem Unchained seine feine Struktur.

13.00€

Unchained Rot

Ein poetischer Wein, der mit Tiefe und viel Geschmack für sich spricht. Was „Unchained“ für uns bedeutet, wird hier ganz klar: Entkettet, frei von allen Regeln, erweitert dieser Wein bestimmt auch dein Bewusstsein! Side Facts: Die Trauben kommen von älteren Reben, die für große Geschmacksfülle sorgen. Unchained bedeutet pure Freiheit, wir leben diese und cuvetieren verschiedene Jahrgänge und Sorten. Struktur garantiert längere Reife in kleinen Holzfässern.

13.00€

Roter Veltliner

Unchained: Roter Veltliner

Der einzige reinsortige Wein in unserem Sortiment stammt von einem unserer ältesten Weingärten. Der Rote Veltliner ist eine besondere und seltene Sorte, deren Erhalt und Wiederbelebung wir uns zur Aufgabe gemacht haben. In seiner puristischen Reinheit präsentiert sich der Wein mit rundem Geschmack und zeigt sich jugendlich und würzig. Wenn man so will, repräsentiert der Rote Veltliner die Seele unseres Hauses, wir möchten diese wertvolle Tradition auf jeden Fall erhalten. SideFacts: Der älteste Weingarten stammt aus dem Jahr 1895, er wird zu 100% auf der Maische vergoren und im Stahltank ausgebaut.

22.00€

Unchained: Stein und Holz weiss

Farblich ist dieser Wein wohl am intensivsten und überzeugt mit seiner geilen, rauchigen Aromatik. Ohne viel Chichi zeigt er sich unkompliziert aber zugleich komplex im Geschmack. Ein super Begleiter zu Karpfen mit fermentiertem schwarzen Rettich. Side Facts: Eine multidimensionale Interpretation von Wein. Als Basis dienen unsere ältesten Weingärten, seine Tiefe und Struktur gewinnen wir dank der langen Lagerung auf der Vollhefe in Stein‐ und Holzfässern. Einzigartig, frei von allen Regeln, kombinieren wir Jahrgänge und Rebsorten um einen kompromisslosen, vielschichten Wein entstehen zu lassen. Minimalistisch und straff lässt er einen nie locker.

18.90€

Unchained: Stein und Holz rot

Dieser ausgewogene Wein ist seriös und komplex, zugleich überzeugt er aber mit viel Herz und Charakter, wild und ausgefallen. Er lädt zum Philosophieren und Tagträumen ein und ist bei keinem unserer lustigen Barbecue‐Abende wegzudenken. SideFacts: Eine multidimensionale Interpretation von Wein. Als Basis dienen unsere ältesten Weingärten, seine Tiefe und Struktur gewinnen wir dank der langen Lagerung auf der Vollhefe in Stein‐ und Holzfässern. Einzigartig, frei von allen Regeln, kombinieren wir Jahrgänge und Rebsorten um einen kompromisslosen, vielschichten Wein entstehen zu lassen. Minimalistisch und straff lässt er einen nie locker.

18.90€