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Thomas Schwarz – Kloster am Spitz
Waldsiedlung b 7083 Purbach am See
© Weingut Kloster am Spitz - Thomas Schwarz
© Weingut Kloster am Spitz - Thomas Schwarz
© Weingut Kloster am Spitz - Thomas Schwarz
Individuell und spannend ist die aktuelle Serie von Thomas Schwarz. Mit seinem flaschenvergorenen, feinperligen Rosé-Sekt machte der Biowinzer schon öfter auf sich aufmerksam. Ein weiteres Highlight ist der Rosenmuskateller, ein Süßwein, der mit vielschichtigen Aromen und sehr charmantem Süße-Säure-Spiel am Gaumen bezaubert. Thomas Schwarz bewirtschaftet 6,5 Hektar und sein Ziel bleibt, dass Böden und Reben so gesund sein sollen, dass sie kaum menschlicher Hilfe bedürfen. Spontangärung und Low-Intervention herrschen im Keller.
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© Weingut Kloster am Spitz - Thomas Schwarz
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