Prickelnde Empfehlungen für die Festtage

“Brüder, kommt schnell, ich trinke Sterne!” So freudig erregt rief der Benediktinermönch Dom Perignon seine Ordensbrüder, als er im frühen 18. Jahrhundert wohl eher durch Zufall die Champagner Methode entdeckte. Der Zauber des himmlischen Getränks ist bis heute erhalten und findet als Méthode Traditionelle Anwendung in der heimischen Sektkultur. Wir von Gault&Millau wollen die Magie der Schaumweine weitertragen und verzichten an den Weihnachtsfeiertagen und zu Silvester keinesfalls auf prickelnde Genüsse. Sehen Sie hier einige unserer Freunde und Partner, die mit uns die überschäumende Freude teilen.

Sekt von Fred Loimer

Er ist eine der Säulen der heimischen Sektkultur, die heute mit noch nie da gewesenen Qualitäten aufwarten kann. Seine Heimat Langenlois ist Hochburg der Winzersekt-Herstellung und sein 2013 Langenlois Blanc de Blancs Brut Nature Große Reserve wurde im aktuellen Gault&Millau Weinguide zum Sekt des Jahres gekürt. Doch die Auswahl ist erfreulich groß, sehen Sie selbst.

Schloss Gobelsburg

Winzer Michael Moosbrugger ist wie Fred Loimer einer der Avantgardisten der österreichischen Sektproduzenten. Die Eleganz des Schloss Gobelsburg Blanc de  Blancs ist ein Spiegelbild der lieblichen Landschaft, aus der dieser entsteht. Die zarten Hügel der Donautäler und traditionsreiche Handwerkskunst der Weingärtner*innen und Kellermeister*innen prägen seinen noblen Charakter.

Stift Klosterneuburg

Das im Jahr 1114 gegründete Weingut ist der älteste Weinbaubetrieb Österreichs und keltert mit jahrhundertelanger Erfahrung exzellente Sekte. Der MATHÄI Grosse Reserve ist eine Cuvée aus Chardonnay & Weissburgunder-Trauben vom Wiener Nussberg. 60 Monate Reifung auf der Hefe machen ihn zu einem der besten Sekte Österreichs, was auch im SALON Österreich Wein mit einem Kategoriesieg anerkannt wurde.

Steininger Sekt

Karl Steininger ist Pionier und Galionsfigur für heimischen Winzersekt. Seine persönliche Handschrift rückte stets den Geschmack der Rebsorte in den Mittelpunkt, anstelle Champagner-Cuvées nachzueifern. Sein Riesling Ried Heiligenstein Große Reserve Sekt 2017 ist Meilenstein der österreichischen Sekt-Historie und idealer Begleiter von festlichen Menüs.

Szigeti Sekt

Man kann nicht über österreichischen Sekt philosophieren, ohne den burgenländischen Sekt-Pionier Szigeti zu erwähnen. Der Grüne Veltliner Brut g.U. Burgenland ist  SALON Sieger 2022 und überzeugt mit cremiger Textur und animierendem, fruchtig-würzigem Abgang.

Harkamp Sekt

Wenn man an die Südsteiermark und hochwertigen Sekt denkt, dann kommt man nicht um Hannes Harkamp herum. Mit seinen perlenden Kreationen ist er stets unter den best-bewerteten Schaumweinen Österreichs zu finden. Der Harkamp Brut Reserve ist eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc und überzeugt besonders durch ein elegantes Mousseux, feine Kräuternuancen und dem zarten Duft nach reifen Feigen.

Schlumberger

Die Geschichte der heimischen Sekt-Produktion ist untrennbar mit dem Hause Schlumberger verbunden. Seit Generationen ist Schlumberger treuer Begleiter der wichtigsten Feiern im Leben von Geburten bis zu Hochzeiten. Der Klassiker Sparkling Brut und der beliebte Rosé Brut sind ideale Geschenke zum Weihnachtsfest. Die Sektspezialitäten begeistern in edel-glitzernden Verpackungen.

Zuschmann-Schöfmann

Else Zuschmann und Peter Schöfmann haben sich zu den profiliertesten Sektproduzent*innen des Landes entwickelt. Sie haben für Weihnachten verlockende Pakete zusammengestellt, sowohl mit Still- als auch mit Schaumweinen. Das Weingut liegt im Herzen des Weinviertels, von wo die meisten Grundweine für österreichischen Sekt stammen.

Schaumwein-Queen Christina Hugl

Einer der jüngsten und lebendigsten Betriebe in der heimischen Sekt-Szene ist jener von Christina Hugl in Langenlois. Neben Sekt vinifiziert sie auch Pet-Nat. Dabei werden gärende Moste direkt vom Tank in die Flasche gefüllt, die dann in der Flasche zu Ende gären. So entsteht ein völlig neues Geschmacksspektrum, das sich von der Méthode Traditionelle abhebt.

Sekt vom Bodensee

Auch unsere deutschen Nachbarn keltern exzellente Sekte. Ein Paradebetrieb ist das Weingut Schmidt am Bodensee, das einen verführerischen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay erschaffen hat. Der Sekt brilliert mit durchdringender Frucht und Finesse, mit markantem mineralischen Druck.

Sekt aus dem Rheingau

Weltbekannt sind die deutschen Riesling-Sekte. Einer der diesbezüglich führenden Protagonisten Balthasar Ress aus dem Rheingau. Vom klassischen Riesling Sekt brut über den Pinot Noir Rosé brut bis hin zum "Prestige" Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Sekt brut nature verfügt er über ein eindrucksvolles Repertoire.

Wir hoffen, dass Sie unsere Leidenschaft für prickelnde Köstlichkeiten teilen und erheben schon jetzt das Glas: Auf die Liebe, auf die Freundschaft!

Ihr Gault&Millau-Team