Alle Nachrichten
Die besten Matcha-Spots in Wien
Matcha heißt der japanische Grüntee in Pulverform, der momentan in Cafés und Teehäusern der Stadt trendet. Wir verraten, wo er besonders gut schmeckt.
„Karl“ serviert jetzt Smash Burger im Innviertel
Karl Gramberger übernimmt den elterlichen Betrieb, benennt ihn von „Zeitraum“ zu „Karl“ um und serviert Cheeseburger und Calamari fritti.
AMA GENUSS REGION Betriebe auf der Genussmesse
Kulinarische Vielfalt von regionalem Reis über Fisch, Fleisch, Käse, Kräuter, Früchten bis zu Most und Zuckerl-Spezialitäten.
Neuzugang in Wien: BERT Coffee & Matcha
Am Fleischmarkt serviert ein junges Geschwisterprojekt Fairtrade-Kaffee, Matcha und Functional Drinks.
Das Goldene Bründl: Wirtshauskultur im Weinviertel
Seit 25 Jahren steht das Goldene Bründl für gelebte Wirtshauskultur. Mit Martina Hohenlohe kocht Norbert Steiner Powidltascherln nach Originalrezept.
Nikolaus Platteter wird Küchenchef im Opus
Der gebürtige Oberösterreicher übernimmt die Leitung des Fine Dining Restaurants im legendären Hotel Imperial Wien.
Mußezeit im Hotel DIE POST am Ortler
Nach einem Jahr Umbau zeigt sich das südtiroler Vier-Sterne-Superior Hotel in neuem Gewand.
Szabina Szulló ist Ungarns Köchin des Jahres
Nach rund zehn Jahren Pause kehrt Gault&Millau nach Ungarn zurück. Die neue Ausgabe zeichnet die besten Restaurants und aufstrebenden Talente des Landes aus.
Reife braucht Raum: Interview mit Raphael Barbi
Certified Sommelier by Court of Master Sommeliers Raphael Barbi über Lagerung, Überblick am Handy und die Idee hinter Wine Wallet.
Pasta auf dem Podium
Warum Cacio e Pepe manchmal flockt, manchmal glänzt und es nun sogar nach Harvard schafft.
Genuss-Auszeit im Das Walchsee Lakeside
Aktive Erholung und hervorragende Küche wird im neuen Hotel am Ufer des malerischen Walchsees geboten.
Vinophile Geheimtipps der Steiermark
Vom Schilcherland über das Sausal in das Vulkanland und über die Oststeirische Römerweinstraße zum Grazer Stadtwein.
Hermann Botolen serviert Ikonen der Weinwelt
Der Wirt des Restaurant Fuhrmann öffnet seine Sammlung der Kult-Domaine Armand Rousseau bis ins Jahr 1990 zurück.
Prag: Gault&Millau Dinner of the Year
Drei Spitzenköche aus Tschechien und der Slowakei gestalten ein hochkarätiges Menü im Luxushotel Fairmont Golden Prague.
Die besten Marillen-Marmeladen
Eine Expert:innen-Jury testet auf Einladung von Gault&Millau das riesige Angebot an Marillen-Konfitüren und -Fruchtaufstrichen.
Nuit Noire Soirée – Halloween im Palais Coburg
Gewinnspiel: Anlässlich des viergängigen Dinners mit Show & Afterparty verlosen wir eine Weinkellerführung für zwei Personen.
Lohberger im Einsatz für Kochkunst pur
Gault&Millau Genussmesse 2025: Spitzenküche auf höchstem technischen Niveau.
Nido Bistro: Neue Adresse, neues Konzept
Philipp Barosch entert das ehemalige M77 in der Märzstraße und schreibt sich Neue Wiener Fusionsküche auf die Fahnen.
