26.06.2024

AUGENWEIDE: Steak, Pasta, Sushi in Wien

Genuss unter einem Dach: Steak, Pasta und Sushi im Restaurant AUGENWEIDE am Wiener Donaukanal.

Restaurant mit begehbarem Dry-Ager © Augenweide

In der AUGENWEIDE erleben Gäste eine kulinarische Reise von Wien aus in die weite Welt. Die Küchenmeister zaubern Geschmackserlebnisse aus verschiedenen Ländern. Besondere Highlights sind die Pasta-Kreationen und das Flair des Sushi vom Blue Marlin Beach Club Ibiza. Für Fleischliebhaber*innen bietet Wiens größter begehbarer Dry-Ager beste Steaks mit einem einzigartigen Salzklima, das den Cuts bis zu vier Wochen Zeit zum Reifen gibt.

Gastgarten, Bar und Restaurant

Während der wunderschöne Gastgarten dazu einlädt, die steigenden Temperaturen zu genießen, bietet die stilvolle Bar den idealen Ort, um innovative Spritzer-Variationen und Cocktails zu genießen. Dazu bietet die Speisekarte neben Klassikern auch leichte, erfrischende Salate und sommerliche Gerichte. Ein Angebot, das insbesondere nach der Arbeit den perfekten Ort zum Verweilen und Genießen bildet.

Dry-Aged Beef

Der Blickfang der AUGENWEIDE ist der Dry-Ager. Die Fleischstücke reifen in einem speziellen Salzklima vier Wochen nach und entfalten dabei ihr volles Aroma. Die angebotenen Steaks, ob Filet, Rib-Eye oder Flank, stammen von Rindern aus Österreich, USA, Neuseeland, Australien oder Uruguay und werden ganz nach den Wünschen der Gäste zubereitet. Für gesellige Runden bietet das Team auch größere Steaks wie Porterhouse, T-Bone oder Tomahawk an.

Pasta

Der italienische Filmregisseur Federico Fellini sagte einst: „Life is a combination of magic and pasta.“ Diesem Credo folgt das Restaurant AUGENWEIDE, in dem wechselnde Pasta-Kreationen wie Pasta al Tartufo, Pistachio Stracciatella und Pomodori mit köstlichen Soßen und raffinierten Füllungen serviert werden.

Sushi

Die Sushi-Meister bereitet für die Gäste Sashimi, Sushi, Maki und Nigiri zu. Außerdem: An der Sushi-Bar kann dem Team über die Schultern geschaut werden.

Die Speisekarte mit Fotos zu allen Gerichten finden Sie hier: augenweide.wien/karte

(bezahlte Einschaltung)