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Am Mahrbach
13,5/20
Apfelstraße 7563 Königsdorf Burgenland
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Wow! Was für ein lässiger Betrieb, was für eine großartige Philosophie. Bienenvölker, die nicht nur Honig liefern, sondern auch wichtige Mitarbeiter in Wald und Wiese sind. Pinzgauer Ziegen, Sulmtaler Hühner und als pochendes Herz der Küche ein Holzofen, der den Takt des Genießens vorgibt. Im Frühling gibt es Saibling mir grünem Spargel oder Erbsen-Agnolotti mit Parmesancrackern. Die Gerichte im Mahrbach strahlen eine gewisse Ruhe aus. Geschmacklich top – und doch ist da mehr. Man spürt die Leidenschaft und freut sich auf jeden kommenden Gang. So geht „slow“!
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