Anett

Name: Anett
Address: Jaufenstraße 24, Ratschings, Trentino-Alto Adige, 39040, Südtirol
Telephone: +39 0472 628026

12,5/20

Jaufenstraße 39040 Ratschings Trentino-Alto Adige

Adresse

Jaufenstraße 24

39040 Ratschings

Südtirol

Kontakt

+39 0472 628026 info@anett-hotel.com https://www.anett-hotel.com/

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Beim ersten Blick auf die Speisekarte vom Anett nahe Sterzing fällt sofort eine Seite auf: „Anetts Lieblingsgerichte". Oder eben "Anetts preferiti" eine Seite später, in der italienischen Version. Wenn man sich daran hält, kann man nichts falsch machen. Sogar die Pommes frites, hausgemacht und mit Miso-Mayo, sind ein Traum. Oder das Carpaccio vom Ofenkürbis. Oder die Ravioli mit Kartoffelfüllung, gebeiztem Eigelb und schwarzem Trüffel. Weiter hinten, beim Hauptgang, gibt es vom Black Angus das Flank und vom Simmentaler Rind den Frick Cut. Ein stattliches Kilo Rind, gut gereift, perfekt gegart vom Sterzinger Parademetzger Frick. Insgesamt ein höchst erfreuliches Erlebnis – nicht zuletzt aufgrund der spannenden Weinkarte.