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Auerhahn
12,5/20
Bahnhofstraße 5020 Salzburg Salzburg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Im Auerhahn nahe dem Salzburger Bahnhof finden Genießer ein gemütliches Restaurant mit schattigem Kastaniengarten vor, das von Heidi und Gerhard Pongratz in zweiter Generation geführt wird. Neben einer Auswahl an À-la-carte-Gerichten stehen zwei Menüs bereit – eines in vegetarischer Ausführung, für das wir uns entscheiden. Auf einen Sommersalat mit Marillen folgt eine Limetten-Kokos-Suppe. Die hausgemachten Gnocchi kommen mit Eierschwammerlsauce, die Joghurt-Panna-cotta mit Hollerblütensorbet. Optimale Location – vom Dinner bis zum großen Familienfest.
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