Auerhahn

Leicht versteckt und doch zentral – genau das macht den Charme des Restaurants Auerhahn aus. Die Karte spannt den Bogen von Klassikern über Eigenkreationen bis hin zu attraktiven Menüs. Da fällt es gar nicht schwer, das erfrischend leichte Carpaccio von Seesaibling und Lachsforelle mit einem gekonnt bissfesten Spargelsalat und Melone gut zu finden. Großteils gut ist auch das Dreierlei vom Maibock, dessen à part gereichtem Ragout es allerdings merklich an Würze fehlt. Da überzeugt der herrlich fluffige Topfenknödel mit Variationen von der Erdbeere wieder voll und ganz.