Bauböck

Am Marktplatz von Andorf, genauer im „Gasthof Bauböck“, versieht man Innviertler Hausmannkost mit einer Prise Extravaganz. Wie gut das gelingen kann, erleben wir beim „Adventmenü“: Die geschmorte Rauna wird um karamellisierten Ziegenkäse, Schwarztee und Kren ergänzt, die Zwickelbierschaumsuppe bekommt den Extrapfiff durch Zwiebelchutney, Laugenpofese und Birne. Das zarte Rib-Eye vom Ama-Premium mit Kohlsprossen und Erdäpfelbuchteln ist ebenso gut wie die vegetarische Hauptspeise: Saure Schupfnudeln mit eingelegtem Grünkohl. Der würzige Bratapfel mit Nussfülle stimmt uns bravourös auf die Festtage ein. Sympathischer Service.