Lustreich

Name: Lustreich
Address: Seestraße 4, Mattsee, Salzburg, 5163, Österreich
Telephone: 06217 52 71

12/20

Seestraße 5163 Mattsee Salzburg

Adresse

Seestraße 4

5163 Mattsee

Österreich

Kontakt

06217 52 71 lustreich@seewirt-mattsee.at http://www.seewirt-mattsee.at/

Öffnungszeiten

täglich 12–14 und 18–21 Uhr

Team

Helmut Blüthl

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Direkt am Mattsee gelegen, sorgt das Restaurant des Kuschelhotels für Paare bei den À-la-carte-Gerichten oder dem Degustationsmenü auch für reichlich Liebe auf den Tellern. Die Küchenlinie rund um Chefkoch Helmut Blüthl ist dabei mit den Worten „regional mit internationalem Twist“ sowie „zeitgeistig“ zu beschreiben. So reihen sich auf der Speisekarte Gerichte wie Spargel-Pannacotta, gebratenes Wallerseer Forellenfilet mit Erbsencreme und Obertrumer Bioshiitakepilzen oder hausgemachte Bärlauchgnocchi aneinander. Beim süßen Abschluss punktet kalifornischer Schokokuchen mit Mango und hausgemachtem Kokossorbet. Toll und erwähnenswert ist auch die dazu empfohlene Getränkebegleitung – mit und ohne Alkohol.