Cafe Kandl

Name: Cafe Kandl
Address: Kandlgasse /2 12, Wien, Wien, 1070, Österreich
Telephone: 01 890893815

14,5/20

Kandlgasse /2 1070 Wien Wien

Adresse

Kandlgasse /2 12

1070 Wien

Österreich

Kontakt

01 890893815 mail@cafekandl.at http://cafekandl.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 18–1 Uhr

Team

Benjamin Prag

Chef

Bastian Langer

Souschef

Nina Gutschi

Maitre

Severin Sebesta

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Mit neuem Küchenteam, geführt von Benjamin Prag, hat das Café Kandl einen deutlichen Sprung nach oben gemacht und dabei zum Glück seine charmante Lässigkeit beibehalten. Zu den Lieferanten zählen Qualitätsfanatikern wohlbekannte (Bio-)Produzenten: die perfekte Basis für hervorragende saisonale Gerichte, die manchmal auch simpel daherkommen können wie rohes Frühlingsgemüse als Crudités mit Sauerrahm und Topfen. Gegrillte Bittersalate mit Schawarma-Gewürzen sind nur ein Beispiel für raffinierte fleischlose Küche. Auch der Rehsouflaki wird mit Bergkamillenjus, Marchfelder Sanddorn und hausgemachtem Kaymak genial auf den Teller gebracht. Besonders in Erinnerung bleibt als Tagesempfehlung ein süß-salziges Dessert mit Pastinakeneis und Misocreme. Neben der gekonnt kuratierten (Natur-)Weinkarte und sehr guten Cocktails hält Sommelier „Lucky“ Shong auch immer zusätzliche Spezialitäten bereit.