Simon

Einerseits sitzen hier die „Konzert & Dinner"-Arrangement wählenden Touristen beim Drei-Gänge-Menü, andererseits warten die Connaisseurs voller (Vor-)Freude darauf, Küchenchef Simon Steindls hervorragende Kreationen à la carte zu genießen. Großartig sind zum Beispiel der saisonale grüne Spargel mit Blaumohnkruste in Vogerlsalat-Vinaigrette, das Zweierlei vom Lamm, darunter eine butterzarte, ausgelöste Lammkeule (Femur) mit geschmacksintensiven Mairüben, und der feine Saibling in fermentiertem Karottensud. Zum Abschluss locken wenige, aber abwechslungsreiche Desserts: vom saftigen Orangenkuchen bis zum Schokobrownie mit geröstetem Reis-Milcheis, griechischem Joghurt und Olivenöl – eine üppige, aber wohlschmeckend-kreative Angelegenheit. Fazit: So gut konnte man in diesem farbenfrohen Restaurant im „House of Strauss" noch nie essen.