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Das Esszimmer by Emanuel Ganahl

Name: Das Esszimmer by Emanuel Ganahl
Address: Silvrettastraße 45, Schruns, Vorarlberg, 6780, Österreich
Telephone: 05556 72655

12,5/20

Silvrettastraße 6780 Schruns Vorarlberg

Adresse

Silvrettastraße 45

6780 Schruns

Österreich

Kontakt

05556 72655 heyema@das-esszimmer.at http://das-esszimmer.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 17.30–22 Uhr

Team

Emanuel Ganahl

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Nachdem die Juniorpatrone offiziell in die Geschäftsführung eingestiegen sind, hat sich das Hotel Alpenrose kulinarisch nach außen geöffnet – früher war das lukullische Angebot nur den Hausgästen vorbehalten. Neben dem À-la-carte-Restaurant stellt das „Lokal im Lokal“, Das Esszimmer, die Visitenkarte für Feinschmecker dar. Nach Nussbrot und Edamame vom Vetterhof, Ceviche mit Avocado und Spargelsuppe mit Forellentatar können auch die Sushi-Rolls mit Fisch beziehungsweise Beef Tatar überzeugen. Auch Maishendl-Masala und die Sorbetvariation gelingen gut.