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Das Köhle
13,5/20
Dorfbahnstraße 6534 Serfaus Tirol
© Das Köhle
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Serfaus gilt als DIE Destination für Familienurlaub in Tirol. Im Dorfzentrum, direkt an der U-Bahn-Station gelegen, bietet Köhles Kulinarium Klassiker der italienischen Küche für Groß und Klein – von Spaghetti Vongole bis zur hausgemachten Steinofenpizza. Zum Auftakt werden saisonale Gerichte gereicht: Im Sommer Gurkenkaltschale mit Garnele oder hausmarinierter Saibling – und das Signature-Dessert begeistert mit Valrhona-Schokolade und Basilikumsorbet. Jeden Mittwoch serviert Küchenchef Lukas Neier am Chef’s Table ein ausgezeichnetes Degustationsmenü, das sich vom Kulinarium noch einmal deutlich abhebt.
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