das Pfleger

Name: das Pfleger
Address: Dorf 15, Anras, Tirol, 9912, Österreich
Telephone: 04846 62 44

15/20

Dorf 9912 Anras Tirol

Adresse

Dorf 15

9912 Anras

Österreich

Kontakt

04846 62 44 info@hotel-pfleger.at https://www.hotel-pfleger.at/

Öffnungszeiten

Do–Sa 18–21, So 12–14 und 18–21 Uhr

Team

Thomas Mascher

Chef

Michael Rainer

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Altbacken ist anderswo, aber nicht im Pfleger, wo das Essen lustvolle Freude bereitet. Die Cremesuppe von der Pastinake mit dem Pastinakenbonbon und dem Kakao-Sponge ist ein gelungenes Spiel aus Süß in Süß. Auf dem mehrere Zentimeter hohen, perfekt medium gebratenen Roastbeef liegen elegant Senfkörner, die Beilage Karfiol kommt einmal angenehm angebraten und einmal als kühlendes Karfioleis daher. Das À-la-carte-Restaurant Das Pfleger um Chefkoch und Sohn des Hauses Tom Pfleger kann natürlich auch regionale Klassiker wie Wiener Schnitzel oder Rindssuppe, uns überzeugt aber der frisch-freche Ansatz des restlichen Angebots.