Die Gersberg Alm

Man lasse sich vom Namen nicht täuschen: „Die Gersberg Alm“ liegt zwar erhöht am Gaisberg, glänzt aber weder mit Sennerin oder Senner noch mit Kuhgebimmel. Es ist ein romantisches Hotel, in dem Deutschlands Exkanzlerin Angela Merkel oft logiert. Ein Hideaway für eine konservative Klientel mit gepflegten Stuben aus altem Holz. Die Küche schaut über den regionalen Tellerrand: Die Rotkrautsuppe wird mit Jakobsmuschel angerichtet, Curry würzt die gelungenen Kürbispaunzen, der gedämpfte Waller wird durch Krenschaum kontrastiert und die Heidelbeerdatschi gerät knusprig. Der Wein kommt vor allem aus Österreich, der Service funktioniert tadellos. Eine Alm für Genießerinnen und Genießer.