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Eggentaler
14/20
Eggentalerstraße 39053 Kardaun Trentino-Alto Adige
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Der Eggentaler ist ein attraktives, kleines Hotel mit einem schicken Restaurant, in dem man abends und besonders an Wochenenden besser reservieren sollte. Beliebt bei Gästen aus nah und fern, bietet die Weinkarte eine beachtliche Zusammenstellung und die Speisekarte eine schöne Auswahl an mediterranen Gerichten und Südtiroler Klassikern. Beim gebackenen Kalbshirn überzeugt der Backteig weniger, dafür sind die Paccheri mit handgeschnittenem Entenragout einwandfrei. Spezialität des Hauses sind und bleiben aber die Steaks in überzeugender Qualität.
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