Essig’s
14,5/20
Niederreithstraße b 4020 Linz an der Donau Oberösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Das Restaurant von Cornelia und Georg Essig ist in Linz eine Institution und funktioniert nicht trotz, sondern vermutlich gerade wegen der ungewöhnlichen Küchenzeiten. Bestellt werden kann nämlich von 11 bis 15.30 Uhr. Das ist ideal für ein etwas ausgedehntes Mittagessen oder um danach noch ins Theater zu gehen. Vor allem kann man sich darauf verlassen, dass das Essen toll ist. Lamm-Rosmarin-Nockerl als Einlage machen die Paprikaschaumsuppe zum Ereignis. Mächtig und auch zu Mittag ein quasi abendfüllendes Gericht: klassische Zwiebelsuppe mit getrüffeltem Brie-Toast. Als Hauptgang gerne ein bunter Mix aus Forelle, Seezunge, Jakobsmuschel und Garnele mit Rote-Rüben-Risotto. Auch die Desserts fallen nicht ab. Sehr aufmerksamer Service.
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