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Fliesserhof
12/20
Muttern 6521 Fliess Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Regional und nachhaltig zu arbeiten, ist das eine. Aus den Produkten der heimischen Produzentinnen und Produzenten aber auch was richtig Gutes auf den Teller zu zaubern, das andere. Der Fliesserhof bringt beides unter einen Hut – und das ziemlich gut. Eine grundsolide, der Region verpflichtete Küche, elegant präsentiert. Hier ist ganz offensichtlich jemand mit Leidenschaft am Werk. Außerdem gibt es eine eigene Brennerei mit außergewöhnlich guten Destillaten.
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