R35 by Patrick Landerer

Küchenchef Patrick Landerer gilt als „Junger Wilder“ und konnte als solcher auch beim gleichnamigen Kochwettbewerb reüssieren. „Wild“ geht es auch vor Ort im Restaurant zu, das sich ganz dem alpinen Chic verschrieben hat und Noblesse mit Gastlichkeit kombiniert. Diese Symbiose zeigt sich im Service und auf dem Teller. Der Service ist freundlich und scheut das Dialektale nicht, auf dem Teller landen gewissermaßen zugespitzt das Gute und das Beste aus der Region. Auch die Weinvorschläge dazu können sich sehen lassen: Sie sind präzise und fachkundig.