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Gasthaus Wolf
12/20
Große Neugasse 1040 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Das Gasthaus Wolf ist das, was man auf Neudeutsch als Neighourhood-Lokal bezeichnen würde, wobei auch überraschend viele Touristen unter den Gästen sind. Die Atmosphäre ist urig, aber jegliche Renovierung würde diese Patina zunichtemachen. Die Speisekarte bietet Wiener Klassiker – inklusive Innereien wie zum Beispiel Hendlleberparfait, Beuschel oder Lammnieren –, wobei auch für Vegetarier gut gesorgt wird. Die auf einem A4-Blatt simpel ausgedruckte Weinkarte – manches davon wird auch glasweise ausgeschenkt – überzeugt durch ihre kluge Zusammenstellung.
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