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Gasthaus Wolf
12/20
Große Neugasse 1040 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Auf die inneren Werte kommt’s – wie wir ja alle wissen – an. Aber natürlich schadet’s nicht, wenn auch das Drumherum passt. Das Gasthaus Wolf versteht sich auf beides: Das Ecklokal in Wien-Wieden ist ein Wirtshaus mit Geschichte, liebevoll modernisiert und mit einer schönen großen Schank im Zentrum, in dem eine Küche mit Tradition zelebriert wird. Gefeiert werden Innereiengerichte in all ihren Ausprägungen: vom Nierndl über Bries und Leber bis zum gespickten Rahmherz vom Kalb. Weinentdeckungen finden sich auf der Schiefertafel über der Schank.
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