Joseph
12/20
Lagerstraße 2460 Bruckneudorf Burgenland
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Das, was man im „Joseph“ – im gleichnamigen modernen Hotel in Bruckneudorf – auf seinen Tellern findet, ist Hausmannskost vom Feinsten. Eine traditionelle Küche – Biozwiebelrostbraten, Rehragout vom Höfleiner Rehbock, hausgemachte Powidltascherl –, die zu Ende gedacht wurde, die aber auch mit einigem Besonderen zu überraschen weiß, etwa mit „Bio-pulled-Jackfruit mit Curry-Ingwer-Karfiol, Babyspinat, Basmatireis, Pitabrot und Tzatziki“. Das bekommt man so – und so gut – sicher kein zweites Mal im Nordburgenland. Unter dem Motto „Der schnelle Joseph“ gibt es eine tolle, meist fleischlose und fast immer biologische Mittagsküche.
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