Grünauer

Name: Grünauer
Address: Hermanngasse 32, Wien, Wien, 1070, Österreich
Telephone: 01 526 40 80

14/20

Hermanngasse 1070 Wien Wien

Adresse

Hermanngasse 32

1070 Wien

Österreich

Kontakt

01 526 40 80 http://www.gasthaus-gruenauer.com/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 18–22.30 Uhr

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Der Grünauer ist noch das, was man als echtes Wiener Wirtshaus versteht. Hier sind Gemütlichkeit, Tradition und Wiener Schmäh auch spürbar – mit einer Ausnahme: Das „Granteln“ bleibt auf der Strecke – und das ist gut so. An der gefächerten, knusprig gebackenen Jungzwiebel mit pikanter Sauce kommen wir nicht vorbei, ebenso wenig wie an der berühmten Chili-Blunzn-Frühlingsrolle. Etwas weniger durchgebraten hätte die Lammleber sein dürfen, doch die Balsamicoschalotten und das Erdäpfelpüree machen es wieder gut. Fein kommt auch der faschierte Braten vom Kalb. Luftig sind die gebackenen Hollerblüten, deren zarter Geschmack ein wenig von Zitruszesten übertüncht wird. Die Weinkarte ist ein Mekka des Grünen Veltliners und einigem mehr. Hier will man gerne wieder her, wenn man einen Platz bekommt.