Hubinger

Hans Wöls ist Koch aus Leidenschaft, der seiner ausgezeichneten Wirtshausküche zeitgemäße Leichtigkeit und immer eine gewisse Raffinesse verleiht. Seit 1735 ist der Gasthof im Hochschwabgebiet in Familienhand. Der Hausherr gibt Kochkurse zu saisonalen Themen, grillt im Sommer und widmet sich im Herbst dem Thema Wild, alles im Lauf der Jahreszeiten und erfreulich vielfältig. Gemüse und Kräuter stammen aus dem Garten neben dem Haus. Angeführt wird die Auflistung der Speisen in der Karte dann auch von einem ideenreichen vegetarischen Menü, unter anderem mit Gemüse-Einkorn-Paella. Ebenso begeistern auf der anderen Seite die Fischsuppe, die glacierte Ziegenkitzleber mit Erdbeeren sowie die soufflierten Rhabarberpalatschinken. Zimmer laden zum Längerbleiben ein.