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Iris Porsche Restaurant
14,5/20
Marktplatz 5310 Mondsee Oberösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Es muss nicht immer alles regional sein. Christoph Reinhartshuber verfolgt in Mondsee eine internationale Linie mit viel Asien. Zum geflämmten Lachs gesellen sich eine schöne Ponzu zum Dippen, Avocado und Radieschen. Es folgt eine Zitronengras-Kokos-Suppe mit Jakobsmuschel und Erbsen. Ein mächtiges Gericht ist der Steinbutt mit Hummerbisque und Karfiol. Nicht zu süß, fast schon erfrischend dagegen das Dessert aus weißer Schokolade und Shiso-Sorbet. Der allgegenwärtige Personalmangel in der Gastronomie zeigt sich daran, dass der Chef selbst serviert.
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