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Wirtshaus Steirereck
15,5/20
Pogusch 8625 Sankt Lorenzen / TURNAU Steiermark
© Restaurant Steirereck Hertha Hurnaus
© Restaurant Steirereck Cathrine Stukhard
© Restaurant Steirereck Hertha Hurnaus
Testbericht
Gault&Millau Punkte
15,5 / 20
Das Wirtshaus Steirereck am Pogusch ist ein Gesamtkunstwerk: Trotz äußerst stilvoller Renovierung vor zwei Jahren hat das Gourmetjuwel in der Obersteiermark absolut nichts von seiner urtümlichen Gemütlichkeit verloren. Im Gegenteil: Mit modernen Räumlichkeiten am Puls der Zeit konnte der hier und da etwas angestaubte „Pogusch" in die Moderne transportiert werden. Das bewährte Konzept blieb im Wesentlichen gleich: Die gut sortierte Standardkarte inklusive Menü wird je nach Wochentag um einen Schwerpunkt ergänzt. So genießt man am „O'gstochen ham a"-Donnerstag eine ungemein feine Flecksuppe, typisch zubereitetes Hirn mit Ei nebst einem gekonnt marinierten Blattsalat sowie elegant geröstete Lammleber. Die Weinauswahl wurde sachte aktualisiert und bietet für jeden Geschmack das Richtige.
Galerie
© Restaurant Steirereck Cathrine Stukhard
© Restaurant Steirereck Hertha Hurnaus
© Restaurant Steirereck Hertha Hurnaus
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