Wenn eine Alm wie die Islitzer Alm schon mal mitten im Nationalpark Hohe Tauern liegt, dann ist die Richtung klar. Nationalparkattraktionen wie der Wasserschaupfad oder die wilden Umbalfälle sind nämlich in Spazierweite. Die Wanderungen zur Alm und zu den Wasserfällen sind aber einigermaßen anspruchsvoll, zum Glück aber auch sehr spannend. Auf der Alm bekommt man dann schließlich äußerst solide Hüttenkost serviert – wobei sich darunter auch Sachen befinden, die sich nicht auf jeder Alm finden lassen: Gamsbraten, Steinbock, Osttiroler Schlipfkrapfen und Tiroler Gröstl. Natürlich gibt es auch absolute und unangefochtene Klassiker, dazu Mehlspeisen und einen stattlichen Eisbecher. Zudem stammt das Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft.