Jaglhof
14/20
Sernau 8462 Gamlitz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Seit mehr als zwei Jahren hält der renovierte Jaglhof wieder geöffnet, nachdem er Teil der Genusswelt des Münchener Unternehmers Hans Kilger wurde. Die Aussicht von der Terrasse auf die Weinberge zählt wohl zu einer der schönsten in der Südsteiermark. Bison, Hirsch und Saibling kommen aus eigener Zucht und werden in der Speisekarte gebührend gewürdigt. Die Weine stammen durchwegs aus dem Keller der Domaine Kilger. Beef Tatar und Surf and Turf mit Bisonfleisch sind jedenfalls zu empfehlen, ebenso das Carpaccio vom Kärntner Saibling. Mit dem Backhendlsalat in Kürbiskernpanier wird auch das Pflichtprogramm der Südsteiermark erfüllt. Der Service ist umsichtig bis zuletzt, wenn Apfelstrudel und Schokobrownie auf den Tisch kommen.
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