Jaglhof
13/20
Sernau 8462 Gamlitz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Seit der Übernahme des Jaglhofs durch den deutschen Investor Hans Kilger wurde viel investiert – unter anderem in einen zusätzlichen Panorama-Gastraum. Die Küche – seit Kurzem unter der Leitung von Tadej Spevan – kann (noch) nicht ganz an die alten Zeiten anschließen. Dafür kommen die Hauptspeisen (confierter Saibling und ein etwas faseriges Steak) in Riesenportionen auf den Tisch. Davor eine kräftige Bärlauchcremesuppe oder ein Gemüsetatar mit Wasabicreme (das durchaus eine Spur mehr Würze vertragen hätte). Der Schwerpunkt des Weinangebots liegt klarerweise bei den Weinen der Domaines Kilger, der Service ist freundlich und kennt sich aus.
Empfohlene News
Gault&Millau bei der Madrid Fusión
Einmal im Jahr trifft sich die kulinarische Avantgarde in Madrid, um voneinander zu lernen. Neben der spanischen Kochelite präsentierten internationale Kochstars ihre Interpretationen einer zeitgemäßen Luxusküche.
Adventkalender Tür 5: Weingut Zantho
Gewinnen Sie eine Flasche Merlot Reserve 2018 Magnum vom Weingut Zantho.
Das sind die besten Tiefkühl-Pizzen
Eine hochkarätig besetzte Jury nahm sich dem beliebtesten Tiefkühlprodukt der Österreicher*innen an und kürte einen eindeutigen Sieger.
Almhütte des Jahres 2025: Hämmermoosalm
Die Hämmermoosalm auf 1.417 Metern Höhe am Eingang des Gaistals wurde als Gault&Millau Almhütte des Jahres ausgezeichnet.
„Where Chefs Eat“: Gastro-Tipps von den Profis
Bester Burger? Bestes Schnitzel? Lieblingsrestaurant? Im Gault&Millau-Format verraten spannende Persönlichkeiten aus der Kulinarik ihre ganz persönlichen Lokaltipps.
Loisium goes Champagne
Das Loisium gibt es mit August in dreifacher Ausführung. In der Südsteiermark, in Langenlois und jetzt auch in der Champagne in Frankreich. Mit Bistro, Fine Dining und Bar.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
