Labstelle

Name: Labstelle
Address: Lugeck 6, Wien, Wien, 1010, Österreich
Telephone: 01 236 21 22

14/20

Lugeck 1010 Wien Wien

Adresse

Lugeck 6

1010 Wien

Österreich

Kontakt

01 236 21 22 office@labstelle.at http://www.labstelle.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 12–14.30 und 18–22, Sa 10–14 und 18–22 Uhr

Team

Matthias Hausburg

Chef

Theo Gkountis

Souschef

Barbara Fabiankovits

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Im schönsten Durchhaus zwischen Lugeck und Wollzeile speist man saisonal-international – und das auf erfreulich hohem Niveau. Für Wohlfühlatmosphäre im urban-schicken Ambiente sorgt eine betont freundliche Servicebrigade. Eine lange Auflistung der Produzenten verweist auf die regionale Herkunft der Zutaten, die von einem sichtlich motivierten Team mit handwerklichem Können und Liebe zum Detail auf den Teller gebracht werden. Zart gebeizte Goldforelle mit Rettich, knackiger grüner Spargel mit köstlicher Ajo blanco, Mandelcreme und Miso. Butterzartes Rehfilet mit Belugalinsen und knusprigem Grünkohl. Eine Gaumenfreude ist das Schokoladendessert mit Birnensorbet. Abgesehen von den saftigen Weinpreisen gibt es viele gute Gründe, die Labstelle punktmäßig aufzuwerten.