Kalteis

Name: Kalteis
Address: Melker Straße 10, Kirchberg an der Pielach, Niederösterreich, 3204, Österreich
Telephone: 02722 72 23

13,5/20

Melker Straße 3204 Kirchberg an der Pielach Niederösterreich

Adresse

Melker Straße 10

3204 Kirchberg an der Pielach

Österreich

Kontakt

02722 72 23 office@kalteis.at http://www.kalteis.at/

Öffnungszeiten

Do–Sa 11–14 unf 17–20.30, So 11–14 und 17–20 Uhr; im Juni, Juli und August auch am Mo geöffnet

Team

Hubert Kalteis

Chef

Sebastian Fröstl

Souschef

Sonja Kalteis

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Dirndln sind das kulinarische Aushängeschild des Pielachtals – und wohl keiner kann diese Frucht so vielseitig zubereiten wie Hubert Kalteis. Das beweist die Frühlingsrolle, begleitet von einem sehr geschmacksintensiven Champignon-Garum, einer süßen Dirndlsauce und einem Dirndlkren, der beide Geschmäcker perfekt vereint. Überraschend gut: die Jakobsmuschel mit einer durch Orangen und Wasabi verfeinerten Rote-Rüben-Sauce. Als eine Kombination aus heimischen, mediterranen und asiatischen Geschmäckern präsentiert sich der Lammrücken mit Zitronen, Ricottatascherl, Limettencreme und Hummerschaum. Wer dann noch hungrig ist, dem wird ein Blick in die Dessertkarte empfohlen. Ein Tipp für Autofahrer: Dirndlsaft ist eine überlegenswerte Alternative zu Wein. Last, but not least ist die tolle Serviceleistung der Hausherrin Sonja Kalteis zu erwähnen.