Kornati

Ein Stück Kroatien mitten in Graz, ein Gefühl von Adria in der Steiermark: Im Kornati stehen die Zeichen auf Meeresfrüchte, Lebensfreude und Sommerurlaub. Fisch kommt täglich fangfrisch direkt aus Kroatien und Italien und findet sich auf der Karte dann zum Beispiel als St. Petersfisch mit Pilzen, Pastinake, Brokkoli und Erbsenzwiebel wieder. Der „Eintopf Kornati“ mit Trüffelpolenta, Miesmuscheln, Calamari, Garnelen und Weißwein ist eine Wucht, ebenso die Gnocchi mit schwarzem Trüffel aus Istrien. Tipp: Degustationsmenü in vier oder fünf Gängen.