Lamm

Name: Lamm
Address: Dorfstraße 36, St. Martin in Passeier, Trentino-Alto Adige, 39010, Südtirol
Telephone: +39 0473 64 12 40

14/20

Dorfstraße 39010 St. Martin in Passeier Trentino-Alto Adige

Adresse

Dorfstraße 36

39010 St. Martin in Passeier

Südtirol

Kontakt

+39 0473 64 12 40 info@gasthaus-lamm.it https://www.gasthaus-lamm.it/

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Seit 1777 als Gasthaus geführt, das ist schon mal eine ordentliche Ansage! Aber das Lamm ist nicht nur das: Wenn einer gelebte Gasthauskultur erfahren will, dann sei ihm ein Besuch im Lamm empfohlen. Und – nomen est omen – Lammgerichte finden sich in der Speisekarte, wann immer möglich: bei unserem Besuch als Lammbraten mit Knödelscheiben und Gemüse mit reichlich Sauce oder als Fettuccine mit Lammragout. Solide Regionalküche mit hohem Qualitätsanspruch beschreibt das Angebotene am besten. Passeirer Räuchersaibling, Tatar vom Passeirer Ochsen und gegarte Passeirer Lachsforelle sprechen für die Verwurzelung im eigenen Tal. Die Weinkarte ist intelligent zusammengestellt und bevorzugt kleine lokale Winzer. Gastgeberfamilie Fontana führt das Lamm mitten im Dorfzentrum selbstbewusst und mit Stolz.