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Lechtaler Stube
15/20
Oberlech 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
15 / 20
„Die Burg“ ist ein Leuchtturm der gehobenen Gastlichkeit im Alpenraum, am Arlberg sowieso. Weinaficionados fühlen sich hier im siebten „Weinhimmel“. Mittags auf der großen Sonnenterrasse teilen sich Feinschmecker und Celebrities und der sehr aufmerksame Service den Catwalk. Abends verwandeln sich einige Tische vis-à-vis der zweiten Hotelbar im ersten Stock zum Schlemmerort. Das am Tisch zubereitete Beef Tatar ist ein Signature Dish. Am besten man kommt mindestens zu zweit. Oldfashioned-like werden viele Klassiker ab zwei Personen zubereitet: Bouillabaisse im Suppentopf, im Ganzen gegarte Fische, Salzburger Nockerl und so weiter. Alternativ dazu gibt es ein exzellentes Hirschentrecôte „Rossini“, Kabeljau mit Blutwurstnudeln, Wolfsbarsch vom Salzstein …
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