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Meissl & Schadn
11/20
Schubertring –12 1010 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Will man wie einst Stefan Zweig, Sigmund Freud und Arthur Schnitzler sein Schnitzel essen, dann gibt es in Wien eine Adresse, die sich dafür prima eignet: das „Meissl & Schadn“ am Schubertring. In der offenen Salonküche klopft, brät und backt man all die kleinen und großen Klassiker der Wiener Küche wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Fleischlaibchen à la Metternich, Apfelstrudel und Salzburger Nockerln. Eine gute Nachricht für alle Vegetarier: Auf der Karte finden sich etwa gebackenes Sellerieschnitzel oder ein vegetarischer Tafelspitz: gebackenes Ei mit Cremespinat, Karotten, Kartoffelschmarren, Apfelkren, Schnittlauchsauce und Semmelkren.
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