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Modern Korean
12/20
Lustkandlgasse 1090 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Manchmal sehr spicy, meist überraschend, immer auf der koreanischen Tradition basierend und doch in die Moderne gehoben, zeigt sich die Küche im Modern Korean in der Lustkandlgasse im Neunten als Melting Pot des Geschmacks. Küchenchef Danny Kim do Hoon kreiert seine Gerichte nach Rezepten seiner Mutter und Großmutter und aus Erinnerungen an den Geschmack seiner Kindheit in Korea. Da dürfen Bibimbab, Korean Fried Chicken und Korean Stew mit Reis natürlich ebenso wenig fehlen wie Misosuppe, handgemachte Mochi und koreanische Softdrinks.
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