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Mohrenwirt
14/20
Mariahilferstraße 8020 Graz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Wer in Graz kennt ihn nicht? Den ikonischen Schriftzug des Mohrenwirts! In den letzten Jahren wurde er zum kulinarischen Treffpunkt für Liebhaber der gehobenen Gasthausküche, des gut gelaunten Personals und der ausführlichen und bemerkenswerten Weinkarte. Überzeugend ist die Jiddische Hendlleber mit Preiselbeere und Haselnuss und die Kohlrabicremesuppe mit Grammelravioli. Ebenso ein Muss sind das samstags gereichte gekochte Biorind im Kupferpfandl mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Schnittlauchsauce, Semmel- und Apfelkren und der Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster, Rumrosinen und Mohneis. Und nächstens bestellen wir dann das über die Grenzen von Graz hinaus legendäre gebackene Buttermilchbackhendl im Körberl. Reservierung dringend empfohlen!
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