Mohrenwirt Graz

Mitten im aufstrebenden Lendviertel, unmittelbar beim Grazer Kunsthaus, hat sich der altehrwürdige Mohrenwirt in den letzten Jahren zu einem trendigen Gasthaus für gehobene bürgerliche Küche entwickelt. Das charmante Ambiente blieb erhalten, so auch Teile der Speisekarte, aber eben um einige Level nach oben gehoben. So kann man hier immer wieder getrost ein perfekt gekochtes Biorind im Kupferpfandl genießen, wie auch das legendäre Backhendl im Körbchen. Oder natürlich den – falls man es noch schafft – Kaiserschmarren mit Mohneis. Es geht freilich auch leichter: Sehr fein ist etwa das gebratene Filet von der Biolachsforelle mit Polenta, grünem Spargel und Estragon oder der zarte Kalbsrücken mit Spargel – allesamt aus regionalen Produkten.