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Seebichl
12,5/20
Seebichlweg 6370 Kitzbühel Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Das etwas andere Kitz findet man im „Hotel Seebichl“: Hier oben, auf einer Anhöhe, im schwarzen Haus am Schwarzen See, geht es ruhig, entspannt und herrlich bodenständig zu. Es ist die Heimat für „frohe Geister“, Lebenskünstler und Liebhaber des Schönen – und natürlich des Genusses. In der Küche kommen kompromisslos regionale Zutaten zum Einsatz, die sich mit neuen Ideen und uralten Rezepten verbinden, etwa bei der Maultasche mit Dörrfrüchten, Mokka und gebranntem Lauch oder bei den hausgemachten Gnocchi mit Berberitze, Mangold und Bergkäse. Freitags gibt es ein großartiges Käsefondue, sonntags „Schnitzl only“.
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