Herzl
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Getreidegasse 5020 Salzburg Salzburg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Wer in Salzburg ausgezeichnete österreichische Küche essen möchte, sollte ins Herzl im Hotel Goldener Hirsch gehen. Beef Tatar und Rindsuppe überzeugen schon als Vorspeise. Bei den Hauptspeisen darf man sich über handwerklich perfekt ausgeführte Schnitzel, Backhendl und Tafelspitz freuen. In Salzburg dürfen natürlich die Salzburger Nockerln nicht fehlen, doch auch der flaumige Kaiserschmarren ist ein würdiger Abschluss. In der Weinkarte findet man vor allem eine große Vielfalt an Klassikern, die einem das aufmerksame Servicepersonal sehr gerne empfiehlt.
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