Kropf

Name: Kropf
Address: Lind 1, Griffen, Kärnten, 9112, Österreich
Telephone: 04234 255

14,5/20

Lind 9112 Griffen Kärnten

Adresse

Lind 1

9112 Griffen

Österreich

Kontakt

04234 255 info@gasthof-kropf.at http://www.gasthof-kropf.at/

Öffnungszeiten

Mo 11–14, Do und Fr 11–14 und 17–20, Sa 11–15 und 17–20 Uhr, So 11–15 Uhr

Team

Andreas Morolz

Chef

Michaela Maria Aichwalder

Souschef

Martin Morolz

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

„Frei di auf Friday!“ Denn immer freitags zeigen die beiden Morolz-Brüder, was sie kulinarisch – außer der gewohnt guten Wirtshausküche – noch draufhaben. Die Vier- bis Sechs-Gänge-Menüs werden erfrischend locker präsentiert und von Jahr zu Jahr durchdachter in der Abfolge und mutiger bei der Kombination. Da mit den Produkten der Region gearbeitet wird, ist es immer aufs Neue spannend, mit welchen Partnern Lachsforelle (herrlich mit Rhabarber), Saibling (diesmal mit Tannenwipfelessenz) oder Huhn (wunderbar mit einer Jus aus Ahornsirup, Balsamico und Estragon) antanzen. Mag man etwas bemängeln, dann vielleicht die optische Gleichförmigkeit bei zwei Gängen mit Reissockel. Die Weinpreise sind kulant, ein Kaffee ist fast ein Muss – die Morolz rösten selbst.