Kropf

Name: Kropf
Address: Lind 1, Griffen, Kärnten, 9112, Österreich
Telephone: 04234 255

14,5/20

Lind 9112 Griffen Kärnten

Adresse

Lind 1

9112 Griffen

Österreich

Kontakt

04234 255 info@gasthof-kropf.at https://www.gasthof-kropf.at/

Öffnungszeiten

Mo 11–14, Do und Fr 11–14 und 17–20, Sa 11–15 und 17–20, So 11–15 Uhr

Team

Andreas Morolz

Chef

Michaela Aichwalder

Souschef

Martin Morolz

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Was die Morolz-Brüder im schlichten Landgasthof mit dem Charme vergangener Jahrzehnte auf die Beine stellen, verdient Anerkennung. Unter der Woche serviert man hier bodenständige Menüs und traditionelle Klassiker – ganz im Sinne einer modernen Wirtshausküche. Doch freitags kommt es zum kulinarischen Showdown: Dann zeigen die Brüder in vier bis sechs Gängen, was sie wirklich draufhaben. Die Grüße aus der Küche machen neugierig. Was zunächst abenteuerlich klingt – etwa Saibling, Frühkraut, Röstkartoffeln, Grüne Ribisel und Gundermann –, entfaltet geschmacklich eine überraschend harmonische Tiefe. Jeder Gang ist klug komponiert, die Produkte sind hochwertig gewählt und die geschmackliche Umsetzung ist ein Beweis, dass ganz große Küche auch an kleinen Orten möglich ist.