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Tannbergerhof
13/20
Dorf 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg
© Tannbergerhof
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Draußen das übliche Remmidemmi in einer der drei Lecher Après-Ski-Bars, drinnen – im Restaurant Martinstüberl – schön gedeckte Tische (nicht alle optimal platziert und aufgrund zweier Gruppen auch nicht gerade leise). Küchenchef Sebastian Müller, ein Ausbund an Fröhlichkeit, kommt mehrmals im Laufe des Abends an den Tisch und empfiehlt die Tagesspezialitäten. Wir nehmen die aus Saibling, Garnelen und Räucherlachs bestehende Variation aus dem Wasser und danach einen kräftigen Hirschrücken mit zweierlei Kohl, geschmacklich gut eingebunden. Nur die trockene Steinpilzpolenta zur Barbarie-Entenbrust bedürfte noch einer Überarbeitung. Freundlicher Service unter Jung-Maître Emre.
Galerie
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