Thaler Arôme

Name: Thaler Arôme
Address: Lauben 69, Bozen, Trentino-Alto Adige, 39100, Südtirol
Telephone: 0039 0471 31 30 30

13,5/20

Lauben 39100 Bozen Trentino-Alto Adige

Adresse

Lauben 69

39100 Bozen

Südtirol

Kontakt

0039 0471 31 30 30 info@thaler.bz.it http://www.thaler.bz.it/

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Das Arôme ist ein einladender kleiner Hort inmitten der historischen Laubenhäuser, schön über den Dächern von Bozen gelegen. Kulinarisch schwingt das Zepter der einstige langjährige Pächter des Braunwirts im Sarntal, Gottfried Messner, der nun auch in der Landeshauptstadt beweist, wie Gastronomie erfolgreich funktionieren kann. Die Angebote der Küche stehen für das Mediterrane und Regionale, die kleine Karte ist intelligent und feinsinnig gestaltet. Das Rindsfilet wird von einer Parmesankruste umgeben, Selleriecreme und Zucchini passen wunderbar dazu. Ebenso auf der Karte: Spaghetti mit Meeresfrüchten und Tomaten oder eine Cremesuppe von der Erbse mit Minze und Ricottapraline. Entspannter, freundlicher Service, der der Gemütlichkeit des Ambiente entspricht. Kleines, dezentes Weinangebot. Wer Champagner mag, findet hier eine große Auswahl.