Urbanides

Name: Urbanides
Address: Rudolfstraße 11, Linz an der Donau, Oberösterreich, 4040, Österreich
Telephone: 0732 711110

13/20

Rudolfstraße 4040 Linz an der Donau Oberösterreich

Adresse

Rudolfstraße 11

4040 Linz an der Donau

Österreich

Kontakt

0732 711110 restaurant.urbanides@gmail.com http://www.urbanides.at/

Öffnungszeiten

Mi–Fr 18–21.30 Uhr, Di und Sa variabel variabel

Team

Andreas Mühlberger

Chef

Marcela Mühlberger

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Das Wirtshaus gilt als Institution, viele Weinenthusiasten nutzen das Kellergewölbe für private Verkostungen. Einen Stock höher kocht Andreas Mühlberger klassisch österreichisch mit französischem Einschlag, wie man es nur noch selten bekommt. Die zwei Menüs sind wie die Weine sehr fair kalkuliert. Auch wenn die Einrichtung teilweise schlicht wirkt, so lässt die Kochkunst darüber hinwegsehen. Allein das in Butter confierte Biohuhn mit vorbildlich gefertigter Beurre blanc verleitet zum Hineinlegen. Davor stimmt zartes Roastbeef mit rauchiger Aubergine auf den Abend ein. Mühlberger ist ebenso gelernter Konditor– die Desserts sind stets perfekt ausbalanciert, nie zu süß. Seine Visitenkarte ist und bleibt der geeiste Kaiserschmarren.