Weinwirt

Name: Weinwirt
Address: Grünbachstraße 20, Bachmanning, Oberösterreich, 4672, Österreich
Telephone: 07735 71 31

13/20

Grünbachstraße 4672 Bachmanning Oberösterreich

Adresse

Grünbachstraße 20

4672 Bachmanning

Österreich

Kontakt

07735 71 31 restaurant@weinwirt.at https://www.weinwirt.at/

Öffnungszeiten

Fr, Sa 18–21, So 11.30–13.30 Uhr, variabel

Team

Elisabeth Haberfellner

Chef

Hermann Haberfellner

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Der Weinwirt ist kein gewöhnliches Lokal. Das beweisen schon allein Elisabeth und Hermann Haberfellner, die das Restaurant seit Jahrzehnten erfolgreich führen. Sie ist in der Küche, er im Service, beide könnten längst in Pension sein. „Uns würde was abgehen“, sagt der Patron und zeigt vorbildliche Gastgeberqualitäten, die nie aus der Mode kommen. Detto die Küchenperformance: Lauwarmer Spargel mit ideal gesäuerter Vinaigrette bereitet den Gaumen auf ein tolles Menü vor. Es folgen flaumige Grießnockerln, fachgerecht geformt, in kraftgebender Rindsbouillon, zart rosa gebratenes Rehfilet mit buttrigem Püree und Eins-a-Safterl sowie als Abschluss sündig schmeckende Profiteroles mit marinierten Erdbeeren. Die Weinbegleitung ist top und sollte in Anspruch genommen werden.