Altes Backhaus

Name: Altes Backhaus
Address: Bahngasse 1, Wiener Neustadt, Niederösterreich, 2700, Österreich
Telephone: 02622 81 08 9

14/20

Bahngasse 2700 Wiener Neustadt Niederösterreich

Adresse

Bahngasse 1

2700 Wiener Neustadt

Österreich

Kontakt

02622 81 08 9 restaurant@altes-backhaus.at https://www.altes-backhaus.at/

Öffnungszeiten

Di–Fr 11.30–13.30 und 17.30–21, Sa 17.30–21 Uhr Fei, variabel

Team

Bernhard Gruber

Chef

Petra Gruber

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Im Herzen von Wiener Neustadt empfängt das Alte Backhaus seine Gäste in charmanten, historischen Mauern mit zeitloser Atmosphäre. Eine aromatische Fischsuppe eröffnet den Abend und bringt maritime Frische auf den Tisch. Das Backhenderl präsentiert sich goldbraun, saftig und wird von einer kräftigen Rouille begleitet, die Erinnerungen an Frankreich weckt. Besonders hervorzuheben ist zudem das gesottene Backerl vom österreichischen Wollschwein, serviert mit Ofenpaprika und cremigem Erdäpfelpüree. Den Abschluss bildet ein ausgezeichnetes Fruchtsorbet oder eine vorzügliche „Crème brulée caramel“. Der Service agiert freundlich, aufmerksam und trägt mit exzellentem Wissen über die Weinbegleitung wesentlich zu einem gelungenen Erlebnis bei.