Artner
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Floragasse 1040 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Hier wird seit Herbst 2023 der klassischen Wiener Küche – mit viel Fleisch und einem besonderen Twist – gehuldigt. Der Twist manifestiert sich im luftig-modernen Interieur mit lindgrüner Lamperie und eleganten Korbstühlen. Die Küche – von Alpenceviche, Rieslingbeuscherl und Fleischlaberl bis hin zum Signature Dish, dem Schnitzel – hält zu einem Gutteil das, was sie verspricht: alles eine rechte Freud’. Lediglich die Desserts lassen zu wünschen übrig: Dem Topfenstrudel mangelt es an Fülle, der plumpen Powidltasche im XL-Format offenbar an handwerklicher Zuwendung.
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