Bertas im weissen Rössl

Im Restaurant Bertas erlebt man Gastronomie, wie sie heute selten geworden ist: ehrlich, handwerklich und voller Leidenschaft. Das junge Paar, Susanne und Josef, das das Restaurant führt, verkörpert seine Rollen mit beeindruckender Natürlichkeit: Er steht am Herd, sie hat ein herzliches Gespür für den Service. Besonders überzeugen können die Fleischgerichte. Jeder Bissen zeigt, dass hier jemand kocht, der mit Qualität aufgewachsen ist. Kein Wunder, denn der Chef stammt aus einer Metzgerfamilie. Das Fleisch ist perfekt verarbeitet, auf den Punkt gegart und wird ohne unnötige Spielereien präsentiert. Zum Abschluss sollte man sich die Mohnnudeln gönnen – eine fast vergessene Spezialität, die heute nur noch von wenigen Restaurants selbst hergestellt wird.