Bistro Höll

Name: Bistro Höll
Address: Höll 65, Pfaffenhofen, Tirol, 6405, Österreich
Telephone: 0676 40 98 461

11,5/20

Höll 6405 Pfaffenhofen Tirol

Adresse

Höll 65

6405 Pfaffenhofen

Österreich

Kontakt

0676 40 98 461 valentin@bistrohoell.at http://www.bistrohoell.at/

Öffnungszeiten

Do–So 11.30–14 und 18–22 Uhr

Team

Christian Schwertner

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

11,5 / 20

Versteckt, hoch am Berg gelegen und nach langer Fahrtzeit mag man es zwischenzeitlich kaum mehr vermuten, hier noch so ein kulinarisches Juwel zu finden. Daher zählt das Tiroler Restaurant mit seiner mediterranen Küche noch immer irgendwie als Geheimtipp. Das Team rund um Küchenchef Christian Schwertner bietet neben einem Vier-Gänge-Menü auch À-la-carte-Gerichte wie gegrillten Oktopus, gratinierte Jakobsmuschel oder Risotto. Immer eine Bank ist zweifelsohne der Fisch – je nach Marktlage – in der Salzkruste. Für Fleischliebhaber wartet beste Qualität dank des hauseigenen Reifeschranks und Dry Aged Beef. Handwerk wird hier genauso wie Gastfreundschaft beherrscht. Dass das Ambiente und der Ausblick auf das Tal ein besonderes Erlebnis sind, sei nur ordnungshalber erwähnt.