Brunnauer

Name: Brunnauer
Address: Fürstenallee 5, Salzburg, Salzburg, 5020, Österreich
Telephone: 0662 25 10 10

16/20

Fürstenallee 5020 Salzburg Salzburg

Adresse

Fürstenallee 5

5020 Salzburg

Österreich

Kontakt

0662 25 10 10 office@restaurant-brunnauer.at http://www.restaurant-brunnauer.at/

Öffnungszeiten

Mo 18–22, Di–Fr 12–14 und 18–22 Uhr; während der Festspiel- undAdventszeit erweiterteÖffnungszeiten

Team

Richard Brunnauer

Chef

Robert Streibl

Souschef

André Wiedersich

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16 / 20

Es ist Sommer, es ist schön. Grüne Wiesen, im Hintergrund die Festung Hohensalzburg und im Kopf: Jedermann! Es ist ein geschichtsträchtiger Platz, an dem Sybille und Richard Brunnauer seit vielen Jahren jede Frau und jeden Mann (nicht nur im Sommer) glücklich machen. Mit großartigem Service, handwerklicher Kunst und feinem Geschmack sind die beiden am Gast – mittags mit dem hochwertigen Mittagsmenü, am Abend mit den beiden Menüs „Heimat“ und „Brunnauer“ oder à la carte. Um ausgesuchte Produkthighlights besonders zu würdigen, kreieren sie die Spezialitätenwochen. Frau Brunnauer kümmert sich beseelt um die Gäste und der Chef mit seiner fast mit ihm verwachsenen Kochjacke besucht, mit einem Lächeln, jeden Tisch persönlich. Man fühlt sich hier, wie Hofmannsthal einst schrieb: „Dein bin ich heut und ewiglich!“