Buchecker & Sohn im Gusshaus

So ein klassisches Wirtshaus ist ein Geschenk für die Stadt. Wo gibt es noch Kuttelsuppe, Schweinsnierndln, Kalbshirn, Bries, Kalbskopf und andere Schätze der Wiener Innereienküche? Wir genießen ein gut gewürztes Beef Tatar und einen großzügig portionierten Spargelsalat mit Jakobsmuscheln mit etwas viel Essigwasser. Die Rindsroulade ist geschmacklich wirklich gut, das Fleisch aber leider etwas flachsig. Das gebackene Kitz ist dafür wunderbar saftig und zart. Buchteln zum Dessert sind leider auch eine Rarität geworden, hier bekommt man sie Gott sei Dank noch.