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Buchecker & Sohn im Gusshaus
12,5/20
Gußhausstraße 1040 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Hier trifft Beisl-Atmosphäre auf klassisches Restaurant, über allem schwebt der Duft herrlicher Altwiener Küche. Die Krenschaumsuppe mit gebackenen Blunzenknöderln, Wiener Schnecken gratiniert mit Kräuterbutter und Heumilchemmentaler sind köstlich. Das sämige Kalbsrahmgulasch mit Butternockerln und die geschmorte Rindsroulade im Wurzelsafterl sind mustergültig. Für Oma Bucheckers Grießkoch mit Milchschoko, Butter und Staubzucker sollte man Platz lassen. Wiener Tapas, Innereienspezialitäten und Thementage: Mittwochs Bratentag, donnerstags Backhenderl.
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