Burg Deutschlandsberg

Im Burgrestaurant ist Küchenchef Karl Kollmann seit mehr als 20 Jahren kulinarisch aktiv. Abends wird ein mehrgängiges Menü geboten, das man im Wappensaal oder auf der Terrasse mit fabelhafter Aussicht serviert. Die saisonal abgestimmte österreichische Küche mit internationalen Anklängen orientiert sich am regionalen Produkt. Die Weinkarte ist umfangreich, begleitet wird zumeist steirisch. Aus dem Menü hervorzuheben ist die gebratene Forelle, die auf knusprige Erdäpfelchips trifft, auf der vegetarischen Seite sind es die aromatischen Bärlauchnudeln. Beim Vitello tonnato wünscht man sich mehr von der Sauce, um beim Dessert froh darüber zu sein, dass man keine nachbestellt hat. Ewig schade, wäre auch nur ein Bröserl vom warmen Schokoküchlein übergeblieben.