Burg Deutschlandsberg

Name: Burg Deutschlandsberg
Address: Burgplatz 1, Deutschlandsberg, Steiermark, 8530, Österreich
Telephone: 03462 56 56

14/20

Burgplatz 8530 Deutschlandsberg Steiermark

Adresse

Burgplatz 1

8530 Deutschlandsberg

Österreich

Kontakt

03462 56 56 info@burg-deutschlandsberg.at https://www.burg-deutschlandsberg.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 17.30–21 Uhr

Team

Karl Christian Kollmann

Chef

Doris Hauptmann

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Das Ambiente auf der Burg Deutschlandsberg ist unvergleichlich! Ein Platz voller Geschichte und Charme. Geschichte schreiben hier auch Jasmin und Karl Kollmann, die seit 20 Jahren mit ihrer Kulinarik auf höchstem Niveau und mit herzlicher Gastfreundschaft die Gäste verblüffen. Ob zu Mittag bei einer abwechslungsreichen Karte oder abends mit raffinierten mehrgängigen Menüs: Bei Karl Kollmann passt jedes Detail! Fisch wie Fleisch sind stets perfekt gegart, fein abgeschmeckt und immer harmonisch in Szene gesetzt. In einer Zeit, in der Gewürze oft laut dominieren, bleibt er zurückhaltend, salzt mit Bedacht und lässt Aromen glänzen – gern auch einmal mit seinem blumigen Pfeffer. Genuss und Ehre gehen hier ritterlich Hand in Hand.